PAOLA, S.; PUZMA, S.; IVÁN, C.; MANCHENO, F.; PATRICIO, I.; TELLO, S.; GERARDO, L.; MANCHENO, F. Aplicación Biotecnológica En La Obtención De Un Simbiótico Encapsulado A Base De Diferentes Niveles De Inulina Y (Lactobacillus Casei)/Biotechnological Application in Obtaining a Simbiotic Encapsulated by Different Levels of (Lactobacillus Casei) and Inu. KnE Engineering, v. 5, n. 2, p. 232–246, 26 Jan. 2020.