Paola, S., Puzma, S., Iván, C., Mancheno, F., Patricio, I., Tello, S., Gerardo, L. and Mancheno, F. 2020. Aplicación Biotecnológica En La Obtención De Un Simbiótico Encapsulado A Base De Diferentes Niveles De Inulina Y (Lactobacillus Casei)/Biotechnological Application in Obtaining a Simbiotic Encapsulated by Different Levels of (Lactobacillus Casei) and Inu. KnE Engineering. 5, 2 (Jan. 2020), 232–246. DOI:https://doi.org/10.18502/keg.v5i2.6239.